Przepisy - ziola-prowansalskie

Zioła prowansalskie

przepisy-kulinarne.org




Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Warzywa z kuskus

Składniki:
- Kuskus (posolony, zalany wodą z odrobiną masła)
- oliwa
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 5 niedużych pieczarek
- pół cukini
- 1 nieduża marchew
- ¾ puszki brązowej soczewicy
- zioła prowansalskie
- oregano
- 3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać tłuszcz i poddusić wszystkie warzywa pokrojone w dość drobną kosteczkę. Pod koniec duszenia dodać wyciśnięty czosnek i soczewicę. Przyprawić dużą ilością ziół prowansalskich. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i kuskus, wszystko dobrze wymieszać.

 

 width=

Basmati z sosem curry


Składniki:
- szklanka ugotowanego ryżu basmeti
- zioła prowansalskie
- 1 czerwona papryka
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml słodkiej śmietanki
- olej
- suszone chilli
- natka pietruszki
- curry

Przygotowanie:
Na rozgrzanym oleju posmażyć pokrojoną w kostkę paprykę i posiekaną w piórka cebulę. Dodać przyprawy wedle uznania – najwięcej ziół prowansalskich, które wzmogą nasze zmysły. Całość zalać śmietanką. Do podsmażonych warzywa dodać ugotowany ryż, wymieszać dobrze. Podawać posypane zieloną pietruszką. 

 

 width=

Sałatka nicejska


Składniki:
- 1 sałata lodowa
- 1 świeży ogórek
- 2 średnie pomidory
- 10 oliwek
- 1 średnia cebula
- 1 puszka tuńczyka w kawałkach, w sosie własnym
- 2 jajka ugotowane na twardo
- oliwa
- zioła prowansalskie
- ocet winny
- sól i pieprz

Przygotowanie:

Umyte liście sałaty porwać na drobne kawałki, ogórka nie obierać ze skórki, pokroić w grube plasterki. Paprykę pokroić w kawałki, cebulę w krążki, a pomidora w ósemki. Odsączyć tuńczyka i oliwki. Wymieszać wszystkie składniki (oprócz jaj). Przygotować sos: oliwa, odrobina octu i duża ilość ziół prowansalskich. Ewentualnie dodać trochę soli i pieprzu do smaku. Sałatkę dobrze wymieszać. Na koniec udekorować ją jajkami pokrojonymi na ćwiartki.

 

 width=

Boczkowe szaszłyki

Składniki:
- zioła prowansalskie
- słodka papryka
- przyprawa do grilla
- 20 plastrów boczku pokrojonego w dość grube plastru 

Przygotowanie:
1.Boczek, pokrojony w plastry dobrze przyprawiamy ziołami i przyprawami.
2.Każdy plaster zawijamy przyprawami do wewnątrz i nabijamy na patyczki.
3.Odstawiamy na około pół godziny w chłodne miejsce.
4.Węgiel drzewny posypujemy także odrobiną ziół.
5.Z zewnątrz obsypujemy boczek przyprawą go grilla.
6.Szaszłyki podpiekamy około 10 minut. 

 

 width=

Gulasz z dodatkiem ziół prowansalskich


Składniki:
- jedna cała pierś z kurczaka
- jedna duża cebula
- 0,3 kg pieczarek
- 1 topiony serek (najlepiej śmietankowy)
- litr rosołu (może być z kostki)
- małe opakowanie kremowej śmietany
- zioła prowansalskie
- 3 łyżki mąki
- woda
- inne przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka kroimy na kawałki i obsypujemy przyprawą do kurczaka.
Na patelni zeszklić cebulkę i następnie dodać pokrojone piersi. Następnie na patelnię wrzucamy pokrojone w plastry pieczarki. Kiedy całość się zarumieni wlewamy rosół i wrzucamy pokrojony na kawałki serek topiony. Wszystko gotujemy do czasu, aż serek całkowicie się rozpuści. W osobnym naczyniu dobrze rozrabiamy 3 łyżki mąki z wodą. Stopniowo, cały czas mieszając dodajemy to do sosu. Następnie dodajemy śmietanę wymieszaną z ziołami prowansalskimi. Całość mieszamy. Możemy do smaku dodać odrobinę pieprzu i soli. Można podawać z makaronem. 

 

 width=

Lista przepisów kulinarnych: